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本文目录

1. 红烧花茄子的炸茄做法炸茄做法家常做法
2. 红烧茄子不炸的做法
3. 红烧茄子完整版

红烧花茄子的家常做法

主料：茄子(绿皮)500克，猪肉200克
。家常家常

辅料：姜片适量，窍门盐适量，红烧盒的红烧盒蒜片适量 ，炸茄做法炸茄做法生抽2汤匙
，家常家常老抽1汤匙，窍门淀粉水半碗，红烧盒的红烧盒油少许。炸茄做法炸茄做法

步骤1、家常家常茄子提前泡水洗干净。

步骤2
、洗净的青茄子切滚刀块 ，撒盐腌制。

步骤3 、猪肉切片，姜蒜片
，生抽老抽备好。

步骤4
、腌制过的茄子倒去盐水 ，稍微用水冲洗。

步骤5 、锅烧热点少许油，小火煸香猪肉。

步骤6、盛起猪肉爆香姜蒜片。

步骤7 、倒入腌制过的青茄子翻炒。

步骤8、加入猪肉，浇入酱汁翻炒均匀。

步骤9、察看翻炒程度的干湿，兑入少许水盖上锅继续烧开
。

步骤10
、淀粉水收汁即可  。

红烧茄子不炸的做法

1.

将300克茄子洗干净，滚刀切块，加5克盐抓匀腌制10分钟 ，挤干水分 ，加2勺玉米淀粉抓匀；

2.

调一碗酱汁 
：2勺蒜末，1勺生抽 ，1勺蚝油
，加3克糖，半碗清水搅拌均匀；

3.

不粘锅倒入30ml油，油热后下茄子翻炒3下 
，倒入调好的50ml酱汁焖3分钟（记得翻面炒一下） ，最后撒上10克葱花出锅即可

4.

可以食用了

红烧茄子完整版

食材:

茄子，葱，姜，蒜，生抽1汤匙，香醋1汤匙，料酒1汤匙 ，盐1茶匙，白糖1茶匙 ，五香粉0.5茶匙，淀粉1.5茶匙，水淀粉
，高汤半碗

整根红烧茄子的做法步骤:

1、茄子切滚刀块；葱姜蒜切末 。

2、锅里放油，烧热后，茄子放进去
，炸到稍微变软，捞出 ，大火烧油，复炸一遍 
，用漏勺沥油 。

3、生抽、香醋、料酒 、盐 、白糖 、五香粉拌匀，调成料汁。

4 、油全部倒掉，葱姜蒜末在底油里爆一下，兑入料汁碗中，放入高汤煮开 。

5、茄子放进去再次煮开 ，勾芡即可。

红烧炸茄盒的家常做法的介绍就聊到这里吧 ，感谢你花时间阅读本站内容
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